さまざまなショップや施設が輝きを放っているサザンモール六甲B612。
そのお店たちが持つ、
とっておきのストーリーや、ここだけの話、お得なニュースなどをこれからお伝えしていきます。
記念すべき第1回は、人気カフェ「マザームーンカフェ六甲店」。
運営会社である株式会社On Urth（オンアース）の中島さんにお話をうかがいました。
日々の暮らしの、ちょっとしたスパイスになるように。
マザームーンカフェは、創業者が1993年に「L.A.のカフェ文化を日本に伝えたい」との思いで、神戸・元町にオープンしました。店名の「マザームーン」というのは「月の母」、つまり現地のスラングで「地球」という意味です。
オープン当時から「刺激とリラクゼーションの共存する空間」をコンセプトにしていて、カフェでくつろぐだけでなく、いろいろな「刺激」をお客さまに受け取ってほしいと思っています。刺激と言ってもいろいろあるんですが、例えば、知らない音楽がかかっていたり、見たことのない料理が出てきたり、そういうお客さまの暮らしのスパイスになるようなものを提供していければ、と考えています。
神戸という地元にこだわって、安心・安全な食を提供したい。
いま、私たちは「FARM to TABLE」というテーマに取り組んでいます。これは、地元兵庫県をはじめとする関西の生産者さんたちが育てた新鮮で安全な食材を使って、安心・安全な料理をお客さまにご提供するということ。さらに地元の食材を使うことで、輸送という環境負荷を減らすことができ、食料自給率を高めることもできるので、会社として力を入れています。また、私たちは「飲食人創造企業」と名乗っているんですが、うちのお店でアルバイトされた大学生の方々が、同じような問題意識を持って、食の楽しさや多様性などを知って社会に巣立っていかれると、日々元気に楽しく暮らせる人がもっと世の中に増えるのではと思っています。安心・安全な食から世の中を元気にする、それも社会貢献になるのでは？と思っています。
いちばん広い店舗から、いろいろな発信を。
六甲店はうちの店舗の中でいちばん広くて天井が高く、オープンテラス席があり、さらに広々とした駐車場もあるので、ベビーカーのお客さまやペット連れのお客さまをはじめ、非常に多くのお客さまにお越しいただいています。
この発信力を生かして、新しい試みなどにもどんどんチャレンジしていきたいですね。
↑マザームーンカフェ六甲店イチオシのメニューをちょうどいいボリュームでお楽しみいただけるお得なセットメニュー。「ペアディナーセット」¥5,200（税込）
↑淡路島の恵まれた気候で育まれた、ワックス、防腐剤、防カビ剤不使用の皮ごと食べられる国産レモンで作ったレモンソースに、ハチミツを加えたシロップで作った自家製ハチミツレモン。「 平岡農園のレモンを使ったはちみつレモネード・レモンソーダ」¥650（税込）
こだわりの食材を使ったナチュラルでやさしいディッシュメニューと自慢のスイーツを居心地の良い空間でお楽しみください。テラスでは愛犬との食事も楽しめます。
マザームーンカフェ六甲店
神戸市灘区新在家南町1-2-1 サザンモール六甲2F
TEL 078-846-0730
11:00～22:00（L.O.21:00）／不定休 ※土日祝のランチは16:00まで
●新型コロナウイルス感染拡大防止のため、休業・営業時間の変更する場合もございます、詳しくは店舗にお問い合わせください。●取材は、マスク着用や手指消毒など、感染防止対策に十分配慮して行いました。